小伙伴們好，最近小評發現大家對于魚香肉絲配料，魚香肉絲里面都有什么配料這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：豬腿250克、嫩竹筍100克、雞蛋1個、糖15克、醋15克、生油200克、香油10克、味精2.5克、醬油10克、精鹽5克、四川郫縣豆瓣醬10克、黃酒5克、水淀粉15克、胡椒粉適量、蔥花少許、姜末。
2、將豬腿切成6厘米長、0.2厘米寬，用酒和鹽拌勻，加入打好的雞蛋和生粉調上漿。將糖、醬油、醋、味精和玉米淀粉混合在一個小碗中備用。
3、鍋燒至六成熱時，放入生油，再放入肉絲翻炒，視血切情況，倒入漏勺，瀝干油。鍋底留余油，將蔥花、姜末、豆瓣醬一起炒香，放入筍絲，同時在鍋中炒肉絲，然后將一小碗調料倒入鍋中，快速翻炒幾下，加入味精，勾上細蔥，撒上胡椒粉，將香油倒入鍋中。
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