小伙伴們好，最近小評發現大家對于豬肝的功效與作用禁忌，這些生活小知識你知道嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、具有養肝明目、養血保健等功效。用于治療血虛、萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣。
2、豬肝含有多種營養成分，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且新鮮可口，但豬肝在食用前要進行解毒處理。高血壓、冠心病患者應少吃豬肝。豬肝含膽固醇高。一次吃多了，膽固醇吃多了，會導致動脈硬化，加重心血管疾病。因此，高血壓、冠心病患者應少吃豬肝。
3、吃豬肝不要服用酶制劑和藥物。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。豬肝中的銅能與酶蛋白和氨基酸分子的酸性基因形成沉淀，從而影響藥效。
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