小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻辣香鍋雞翅的做法，麻辣香鍋雞翅怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、雞翅1斤，土豆，蔥，姜，蒜，豆瓣醬1大勺，胡椒粉，胡椒粉，糖，鹽，白酒。
2、雞翅用清水泡半天，把血泡出來，洗干凈，雞翅刮幾下，蔥姜切碎備用。
3、將雞翅放入干凈的碗中，撒上1撮鹽和蔥姜末。加入一勺白酒，腌制1小時。
4、取一個沒有一滴油的鍋，將雞翅正面朝下放在鍋底，放在小火上加熱。
5、隨著加熱過程，雞皮里的油不斷滲出，鍋里發出咝咝的聲音。熟了就翻過來煎。
6、當雞翅完全煮熟后，取出雞翅。土豆去皮切片，用鍋里剩下的油小火煎。
7、土豆煎好后，把它們鏟出來。將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒紅油。
8、加入切碎的洋蔥、姜、蒜和干辣椒。根據個人口味放適量辣椒。加入雞翅，不斷翻炒。
9、加入少許糖，然后加入薯片，翻炒均勻。
10、當土豆和雞翅表面沾滿醬汁，充分調味后，關火，根據每個人的口味撒上芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等裝飾。
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