小伙伴們好，最近小評發現大家對于芋圓的做法和配料竅門，芋圓怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、紫薯1個，木薯粉一小袋，紅薯1個，糖適量，椰子汁250ml，葡萄干一小袋，甲魚泥一個。
2、紫薯和紅薯去皮，切塊，放在蒸籠上蒸。我直接在電飯煲上蒸的。大約需要半個小時。注意：不要切得太小或太薄。用刀砍幾下，蒸的更快。
3、將蒸好的紫薯和紅薯分別搗碎。我直接用勺子在碗里搗碎，搗成粉末。注意：不要留硬塊，不然不好吃。
4、將木薯粉按照1:1的比例放入盛有紫薯和紅薯的碗中，加入水和糖，攪拌。
5、注意：水是慢慢加的，不能多加。加多了就變瘦了，然后就不成形了。加多了水，只能加木薯粉，這樣芋頭更有嚼勁。
6、分別揉成丸子，然后在案板上慢慢卷成條狀，再用刀切開，切成方塊。為了把它們分開，可以在案板上撒一點木薯粉，這樣就不會混在一起了。
7、把紫薯和紅薯做的餃子切成丁，拌在一起。這種顏色搭配得好嗎？這時候把水燒開，水燒開后再放餃子。
8、當所有的餃子都浮在水面上時，就意味著它們熟了。這時候把這些芋頭丸子撈出來，放在冷水盆里晾涼。
9、從冷水盆中取出，放入碗中，加入椰子汁和葡萄干；龜苓膏等。好吃的芋頭做好了，看起來很好吃。
以上就是【芋圓的做法和配料竅門，芋圓怎么做】相關內容。