小伙伴們好，最近小評發現大家對于潛江五七油燜大蝦的做法，油燜大蝦怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、新鮮小龍蝦1500克。調料：冰糖或白糖25克，油燜大蝦專用調料包1個，姜片20克，蒜瓣50克，大紅袍椒30克，福建王干椒30克，特制醬35克，味精15克，鹽21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
2、炒鍋燒熱，倒入色拉油500g，加入糖或冰糖，小火煸炒至顏色呈棕紅色，用特制香料將大蝦放入油中煸炒10秒，再放入姜片、蒜瓣、大紅袍椒、福建椒、王干椒、特制醬料煸炒。
3、大火翻炒小龍蝦至外殼變紅。先煮高度白酒去除龍蝦腥味，再加入啤酒提味，加水250ml左右，用味精和鹽調味。
4、蓋上中火，燜15分鐘，放入鍋中，撒上香菜碎。
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