小伙伴們好，最近小評發現大家對于包粽子的米要泡多久最好，自己做粽子的米要泡多久這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、通常粽子包裹的米飯如果用溫水浸泡，可以泡一個小時左右。浸泡過程中，粽子包裹的糯米不能用溫水浸泡，要攪拌均勻。粽子包裹的米飯如果用冷水浸泡，浸泡時間會更長，可以泡20個小時。注意中間要換兩三次水，這樣泡出來的糯米包粽子才會有光澤，口感好，有特殊的米香味。
2、平時包粽子，粽子葉的選擇也很重要。南方包粽子，選的粽子葉很多。它的表面光滑而有彈性。另外，竹葉也可以，但需要用清水煮沸后再使用。平時包餃子也很重要，尤其是肉餡的餃子。包餃子時，先把豬肉切成較大的塊，再加入鹽、白糖、醬油、味精等調料腌制三四個小時，才可以使用。
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