小伙伴們好，最近小評發現大家對于豬肝面的家常做法，豬肝面怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：堿水面條500克，豬骨500克，鮮豬肝250克，黑木耳250克(約60克)。
2、調料配料：花椒1g，味精1.5g，蔥花25g，精鹽適量。
3、湯料：熟豬油260克，醬油50克，淀粉20克。
4、豬肝洗凈切片，放入碗中，加入淀粉拌勻。將豬骨洗凈，放入沙罐中，加水，文火燉2小時，煮成乳白色的湯。
5、取5個湯碗，加入熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調料各10克，分別倒入半碗煮骨湯。
6、將鍋放在大火上，加水燒開，放入面條，煮熟，放入5個碗中。
7、鍋中加入熟豬油250克，大火加熱至七成，放入豬肝，倒入漏勺瀝干油。
8、大火燒熱鍋，放入抹油的豬肝，加入100克骨湯、黑木耳和醬油，燒開，用濕淀粉勾芡，上五碗面。
以上就是【豬肝面的家常做法，豬肝面怎么做】相關內容。