小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵鴨爪正宗制作方法，怎樣做正宗鹵鴨爪這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鴨爪100g、醬油、干辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。
2、鴨爪洗凈，剪去爪尖。
3、鍋中放冷水，鴨掌、姜片、蔥段洗凈切段。
4、大火，將鴨掌煮熟，關火，取出煮熟的鴨掌，放入冷水中再次洗凈。
5、鴨掌比較臟，需要多洗。
6、鍋里熱油，放入蒜和干紅辣椒翻炒，鴨掌翻炒。
7、用醬油和料酒翻炒，均勻上色后放入冷水中。
8、放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鴨掌，再次煨。
9、蓋上蓋子燉30分鐘。
以上就是【鹵鴨爪正宗制作方法，怎樣做正宗鹵鴨爪】相關內容。