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1、安賽蜜K是一種食品添加劑,化學名稱為安賽蜜,又稱AK糖,外觀為白色結晶粉末。
2、是一種有機合成鹽,味道和甘蔗差不多。易溶于水,微溶于酒精。丁磺氨鉀化學性質穩定,不易分解失效;不參與新陳代謝,不提供能量;甜度高,價格低;沒有齲齒;對熱、酸具有良好的穩定性,是世界上第四代合成甜味劑。與其他甜味劑混合時能產生很強的協同效應,一般濃度下甜度可提高20%~40%。
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