小伙伴們好，最近小評發現大家對于呂氏疙瘩湯怎么做，大家一起來了解下吧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備好所需食材(蛤蜊買回來后，用鹽水浸泡，吐干凈，從蛤蜊中取出焯水的蛤蜊備用)。
2、用料酒和鹽腌制蝦10分鐘。
3、在鍋里放300毫升水。水燒開后，將海鮮放入水中。
4、取出海鮮，撇去水煮海鮮中的浮沫，保留。
5、把菠菜的莖和葉分開，西紅柿切丁備用。
6、鍋里放少許油，煸炒蝦頭，取出蝦頭留油備用。
7、將蔥、姜片放入鍋中翻炒，加入生抽、十三香、原味和鹽，將菠菜梗翻炒，加入焯水的海鮮水和300ml白水。
8、做面疙瘩的時候，一點一點加水攪拌，這樣面疙瘩又細又長，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，顏色不好，也影響口感。
9、大火燒開，加入面團疙瘩，煮1-2分鐘。
10、加入各種烤海鮮。
11、加入菠菜葉和西紅柿丁。
12、煮沸后倒入蛋液。
13、加蛋液的時候不要煮太久，容易起泡沫。用面湯的熱度煮雞蛋。加入白胡椒粉關火攪拌均勻。
以上就是【呂氏疙瘩湯怎么做，大家一起來了解下吧】相關內容。