小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗的清蒸鰈魚家常做法，正宗的清蒸鰈魚家常做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、正宗清蒸鰈魚常見做法：
2、首先將鞋底融化，然后去除薄薄的鱗片并清洗。
3、把魚切成兩半(我們的魚盤裝不下，要做兩次)，用花刀把魚切開。然后將姜絲放入花刀中，在魚上放鹽，再加入一些料酒腌制20分鐘，將蔥姜絲鋪在魚盤上。
4、將腌制好的魚提起，控湯，放入魚盤中，在魚上撒些蔥姜絲，放入開水鍋中蒸八分鐘。
5、然后切一些小蔥和辣椒。
6、魚蒸好后，戴上手套把魚盤中的湯倒掉，從魚上拿起蔥和姜。
7、將蒸好的魚露澆在魚上，用辣椒絲和蔥絲蓋在魚上，將熱油澆在魚上。
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