山东104岁的长寿老太梁宗芬身体倍儿棒，脸上少有皱纹，尽管已经是104岁高龄，血压仍是正常的，梁宗芬老人认为，自己硬朗的身体有爱“吃醋”的功劳。
▲104岁老人梁宗芬。
老太太吃水饺、拌凉菜、炒热菜、煮面条都要放醋，早上晚上喝白开水都要兑点醋，老太太的女儿说：“以前都是成箱成箱地买醋，看她不够吃，现在我都换成一桶10斤的醋，过不几天又吃没了。”（以上内容据《大众日报》）
世界上也有许多长寿区、长寿村。专家们为了揭开人类长寿的秘密，对长寿老人进行了许多调查，发现他们都有一个特点，少盐多醋。醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠，可以预防和治疗高血压，动脉硬化、心脏病、中风等疾病，而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。
最好的医生，是自己，最好的医院，是厨房，最好的药物，是饮食，食疗醋为先，尤其是夏天，醋被誉为第一调味品，不仅能防病，还是可怕癌症、老年慢性病、常见小麻烦的天敌。
抗癌
据《中国环境报》报道，山西省一家老陈醋厂已有300多年历史，无论是去世的、退休的，还是在职的三代工人中，无一人患过癌症！而这家醋厂所在的地区则属肺癌和食道癌的高发病区。
该厂85岁的退休工人介绍：他16岁进醋坊，直到退休，没听过、见过一个人患癌！
研究发现，食醋中含有一种酶，可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用；食醋用的麸皮和井水等原料，具有的富铜低镉特征，与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用，使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。
降压降脂
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
控制血糖
美国一项研究发现，餐前5分钟喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平的同时，还延缓延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，帮助降血糖。
促进钙吸收
适当的吃一些醋还可以帮助促进钙质的吸收，对我们的骨骼非常的有帮助，在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
有助减盐
在中国，摄入食盐过多是诸多高血压的关键因素之一。在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
减少结石的发生
研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
消毒杀菌
中医典籍《医林纂要》里记载，醋能够“杀鱼虫诸毒”，醋有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天多吃点醋能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染。
健脾开胃
醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。
帮助消化
适当的吃一些醋还可以促进消化，帮助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。对吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
美容护肤
适当的吃一些醋还可以美容护肤哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
醋的抗氧化能力比较强，适当吃一些可以预防皮肤衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
最适合夏天的吃醋法，自然是凉拌菜了，外面的凉拌菜吃着不放心，还是自己做的好，又卫生又便宜。
凉拌藕片
原料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
功效：莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
凉拌木耳
原料：木耳20朵左右、盐1克、生抽2勺、白糖1勺、米醋1勺、香菜少许、白芝麻少许
做法：
1、木耳泡发，洗净去去掉根部，大片的用手撕小。
2、锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟。
3、木耳装盘，加入盐1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少许香菜和白芝麻拌匀。
功效：木耳是食品中的阿司匹林，能预防心肌梗塞等心脑血管疾病，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许
做法：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
功效：黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
食疗醋为先，“国医大师健康”再送您十个醋疗方，收好啦~
早晨一匙陈醋
通便
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨用一匙老陈醋兑白开水喝，一般服用一周后即可见效，不过胃痛的人就不要用这个方法了。
热醋泡脚
改善睡眠
中医认为醋能活血散淤，用醋泡脚，能促进机体的血液循环、解除疲劳，帮助入睡。
备受失眠困扰的朋友不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中，加食醋(陈醋、米醋均可)150毫升浸泡双脚，以改善睡眠。
洗澡时在浴缸中加入适量的醋，也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。
醋煮生姜
海鲜过敏
吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏，可用醋加生姜煮开，调入冰糖，放温后服用，有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。
醋泡黄豆
阴虚阳亢
天津药物研究院副研究员李红珠介绍，《千金要方》中还记载了醋泡黄豆，它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。同时还具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和降压的作用。
准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升，先把黄豆洗干净，放入一个大的广口瓶里，再将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆），泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
醋泡大蒜
抗癌、防鼻炎
据《齐鲁晚报》，生吃大蒜能有效抗癌，而食醋也是抗癌能手，两者配合抗癌功效更显著！
中医还认为，醋性温无毒，具有散淤解毒等作用；大蒜具有强力杀菌等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡一个月后即可食用。
醋泡香蕉
减肥
想要减肥的话，醋泡香蕉就非常健康，在饭后或者喝的时候把它冲淡，最好是一份的醋加十份的水，分解脂肪效果非常棒。
把香蕉切段，放到密闭的容器中，根据个人口味，加入红糖或黑糖，最后再倒入醋（醋把香蕉没过就可以了）。把盖子盖好，把它充分摇匀后放在干燥、阴凉、通风的地方，时间为24个小时，然后放冰箱储存，随吃随取。
醋泡洋葱
降血糖
每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
醋泡海带
强健骨骼
海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
醋泡姜
祛湿降脂
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，能够让体内湿寒消失，同时还有降压降脂的功效。
生姜切片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，醋倒满，没过生姜，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡黑豆
补肾
醋与黑豆配伍，能很好地激活醋和黑豆的有效成分，就像中医单方和复方的区别，不仅能够补肾，还能改善视力。
黑豆洗净晾干，装入广口瓶中，倒入陈醋，瓶子不要倒满，留出三分之一的空间，放在阴凉处密封存放两个月，就可以食用了。
温馨提示：
醋中含有大量的醋酸，吃时要注意适量，不宜大量食用；
醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为，醋能破坏中药中的生物碱等有效成分；
不要空腹喝醋，因为空腹吃醋，会导致胃酸过量，医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化；
患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。
醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，没想到还有这么强大的作用，难怪百岁老人一箱箱往家里买，一定要好好用起来，让癌症、三高统统绕道走。
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青岁（外三首）(青瓦,月色,雨季,青鸟,行人) 白云影里，藏不住苍凉的月色*，
繁华镜内，留不住照影的青鸾。
流光总易度，幻影亦非坚。
回忆只仿佛空谷的幽兰，落满默默的清欢。
烟花象外，挥不去苍白的流响，
宿鸟声中，听不见呓语的阑珊。
凡心仍未尽，圣果也难圆。
超脱仅限于微微的悸一动，惊起满脸的风寒。
（暗喻）原以为是彼岸的遥相呼应
更没有想过
风从那里带来别样的心情
萍花疏泛中的笑容
就像水在浅滩上四溢
一漫开 就露了底
出于什么的目的走在人群中央
在另一个维度里也可以相识一场
过程冲斥着蓝色*的深邃
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那种美胜过月色*一样的安宁静谧
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天涯芳草青瓦白墙过眼成灰.
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荷笠带夕?村居日暮溪山远.
东风城巷丁香寂寞流年似水,
南山渔樵孤栖仙境风月同天.
（遗忘在雨季）雨的清晨，天空迷漫着暗淡，有一些无从说起的心迹；
雨的花朵，孤独幽然地开，也无人会意。
微雨山塘上，透过斑竹的间隙；
看到的，只有属于一个人的雨季。
行人绝迹的老墙下，草色*凄迷；
那静置的露水，莫非是青鸟的泪滴。
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也许，纯真的笑容只是属于他们的。
也许，我们已经不再拥有……
我常常幻想着自己站在一望无边的草地上，阳光温暖的照射着，绿草被柔和的风带动着像海浪一样一层翻起一层，波涛似的向我涌来，微风轻拂过我的脸庞，吹散我的头发，吹遍我的全身。趴在嫩绿的草丛中，用指尖享受那微妙的触感，嗅着那草香，缓缓地，让时间一点一点的从我身边流过。但每每清醒后都会陷入莫名的失落中，仿佛自己失去了什么，摸索不清，捉摸不透。
低沉的雷声充斥着耳膜，随着一声放学铃响，天上密布的乌云倾泻了它积蓄许久的沉闷。雨下得很密，仿佛天与地被无数细小的丝线连接着。我坐在教室里，片刻，就从窗口看见被撑开的带着各种图案的伞像一朵朵盛开的花儿在河水中流动着。熙熙攘攘的人群在教学楼一楼的走廊上攒动，时不时会有几个身影窜入雨中，下意识地从嘴里发出几声叫喊。我呆呆的坐在空无一人的教室里，也许是被无意识的几声尖叫刺激了，缓缓地，我站起来向着门外移动着身子，停在了走廊上的护墙前。空气依旧沉闷，我眺望着校外的景色，雨水却模糊了我的视线，我凝视着雨滴，心中泛起一丝憎恶。
站在一楼走廊上，沉默着，雨中的人流渐行渐稀，他们或是成群，或是成对穿行在大雨中。脚踩着积水的声音，雨水击打地面的声音和在雨中穿行着的人们的欢笑声交织在我的耳边。我走下阶梯，走出了教学楼，漫步于雨中，任凭雨水毫无阻碍地击打我的脸庞，浸透我的身体，我希望雨水能够洗去散布于全身的不安与压抑。
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时间悄悄流动着，心跳渐渐慢下来，身体变得像雨水一样冰凉，犹如一块巨石，僵硬的倒在漫天的大雨中。视线变得模糊了，感觉天空变得惨白，万物都褪了颜色……
不知过了多久，等我再次睁开眼时，我已经在病床上了。静悄悄的屋子里，空无一人，白色是其主色调。我翻了个身，心酸的感觉从内心升起，我把床上的枕头紧抱在怀中，想要缓解这种突如其来的伤感，眼泪却毫无征兆地涌向体外，湿润了眼眶，脑海在不断回忆那个昏迷时所做的梦：
蔚蓝的天空中飘着几朵白云，一片翠绿的草地上长着一颗古老的大树，粗壮结实的树干显示了它久远的历史。嫩绿的树叶长满了它的树冠，厚厚的，阳光洒在树冠上载古树的影子中射出星星点点的光。两个稚气浓厚的孩童坐在树荫下彼此诉说着心事，谈论着理想，憧憬着未来美好的生活。他们欢笑着，笑声在空气中回荡着，是那么的纯净，那么的洁白无暇。
儿时的记忆像一张张老旧的照片一一浮现在脑海。也许，我已经知道自己失去了什么。
也许，青春路上，有失去才会有收获。
也许，这就是成长吧……