主料：石螺或田螺（500g）、牛杂（250g）
辅料：大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。
调料：盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻油、胡椒粉、二汤各适量。
料头：姜蓉、蒜蓉。制作方法：
1、将柳州笋丝焙干，待用。
2、将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。
3、用旺火烧热，加入适量油，下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二汤，落调料调味后煮至沸腾起锅，酸汤完成。
4、将大豆芽灼水后，起锅置入木桶容器内垫底。
5、下二汤，待烧滚后，放入焖置好的石螺，煮约3分钟后，下牛杂煮约2分钟起锅，在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。小贴士：
汤底酸甜醒胃，螺肉鲜美、口感脆爽。螺吃完后汤汁可用来捞汤，螺狮粉、红薯粉爽滑，洋芋粉透明有嚼劲，任君选择。吸食螺肉有妙招，先用筷子压螺片，再用力吸出螺肉即可。
猜你也喜欢：思想决定一生(的人,年轻人,思想,老和尚,自己的)
思想决定一生(的人,年轻人,思想,老和尚,自己的)
很久以前有一位很聪明的年轻人，在各种考试中都考第一名，所以骄傲而自大。有一天，他听到一群长老在讨论谁是全村最有智慧的人，结果结论居然是一位隐居在后一的一位老僧。年轻人相当不服气，于是就带了四、五位狐群狗党，准备上山与这位老僧较量一下，看看到底谁比较有智慧。一群人走到寺庙的门口敲敲门后，就有一位小和尚来开门，并问这访客有什么事。
这位聪明的年轻人就说：“我有一个问题，一直想不出答案，想请教一下你的师父。”
小和尚就进堂将老和尚请出，老和尚问道：“年轻人，你有什么问题想问我？”年轻人露出狡猾的微笑，并回答道：“师父，我们久仰您的大名，村里的人都说你是最有智慧的人，所以我们才会来找你。”老和尚听到后只微笑点头，年轻人就伸出他的右手说：“在我的拳头里有一只小鸟，请问这只小鸟到底是死的还是活的？”老和尚想了一想，面带笑容回答道：“如果我说这只鸟是活的，你只要捏紧拳头，它就死了，如果我说它是死的，你只要把手掌张开，它就可以飞走。所以这个问题的答案都掌握在你手上。”一群人眼见无法考倒和尚，很扫兴的下山了。
许多人无法过快乐的日子，最主要的原因就是没有体认到自己的命运是掌握在自己手中。我们无法改变已发生的事，可是我们绝对能控制自己对事情的看法。
几十年前，卡内基先生在电台接受访问时被问道：“你一生中所学到最大的教训是什么？”他的答案就是－－人的思想的重要性。造就我们这个人；而我们的态度，会决定的我们的命运。
美国哲学大师爱默生(Emerson)就曾说：“人是自己思想的产物，而我们都有权决定自己的思想 。”我坚信人所需面对的最大问题，而且几乎也是我们所需面对的唯一问题－－就是选择正确的思想。如果我们能做到，就已步上解决问题的捷径。奥理欧斯(Aurelius)不只是统治罗马帝国的君主，也是一位伟大的哲学家，他只用了一句话，道出掌握自己命运的秘诀--“思想决定一生”。
猜你更喜欢:死亡通知单(魂灵,通知单,女孩,死亡,身上)
<
死亡通知单(魂灵,通知单,女孩,死亡,身上)
魂灵最近接到命令接任下放“死亡通知单”的工作，这可不是轻松的差使，要经受住哀号之类的惨烈场景，他首先让自己吃颗减轻心痛丸。
此时正是冬日的午后，一位高官正悠闲地坐在自家的阳台上晒太阳，靠椅软软的，阳光柔柔的。他闭目策划着政府方案的实施步骤，突然感到一阵眩晕，多年的老伴也可称为家仆正端杯茶过来，看到面色灰黄一动不动的他大吃一惊，家里顿时乱成一团。急救车来了又去了，医院的救护室里医生来回地穿梭着，一个少妇领着十岁男孩的出现使场面顿时紧张起来。魂灵原本还想让高官复魂安排后事，但看到情人和私生子来分家产的大哭小叫，心烦急乱之下让他一命呜呼。
纠结！魂灵从都市飞越乡村，三间空荡荡的瓦房里，一位70多岁的老人在发霉的破湿被子里咳嗽喘息。寒风从门缝窗户里不停地进入，屋里没有炉子，更不用谈电热扇，空调。老伴过逝，儿媳外出打工，孙子寄宿学校，女儿嫁到邻村上有老下有小，天天忙着种菜卖菜，不可能日日相伴。看着这位孤苦伶仃，身体机能超负荷运作的老人，魂灵没有犹豫。既然活着是种折磨，不如死后安息，几天后才被送棉鞋的女儿发现……
暮色已临，冷气上升，魂灵飞行时手不禁一颤，“死亡通知单”不小心滑落，掉在正过马路的小女孩子身上，只听一声惨叫，肇事司机看四周无人，人性的自保占了上风，开车仓惶而逃，车从奄奄一息的女孩身上轧过……车消失暮色中即而遁入黑暗……这个错误让魂灵僵痛原地紧紧捂住“死亡通知单”。
军令如山，魂灵在催促下不情愿又不得不慢腾腾地上路。
一个私人门诊，少男陪着少女流产，看打扮还是学生，女孩疼得捂住肚子，眼里挂着泪珠。魂灵想，这该给他们点教训，让他们在今后的人生路上懂得自尊自爱，他把通知单摇了摇，女孩在惊恐中晕厥过去，男孩吓得面色苍白，浑身瑟瑟发抖……女孩终于醒了，仿佛另一场人生的开始，男孩如负释重地舒了口气，一下子成熟许多。魂灵摇摇头把目光移向别处：军务办公室里，一位50多岁的长官正和一位销售小姐调情。说是小姐，不如说是少妇。滥伦滥情的空虚情感让两人肆意妄为，魂灵把刚才的不忍狠心地移植他们身上。“死亡通知单”悠悠而下，男官在情绪亢奋中突发脑溢血，女的惊慌失措，唯恐避之不及地惹祸上身地落荒而逃，本来抢救及时能得救的，然而……纵欲的代价。
魂灵摇摇头在户区遥望，但见一女孩正坐在电脑前出售“可怜”。她声称父亲早逝，母亲刚刚在重大事故中遇难，她无依无靠，请求帮助。不少网友送来无价的“同情”，甚至用钱验证同情度，骗局轻易上演。魂灵轻蔑地把目光移向另一电脑前的男子身上，他正偷窃别人的网上账号。灵魂苦笑了笑飘向大海，两国的军舰正在对峙，有强大的军势力量在作后盾，他们底气十足，几架飞机正凌空挑衅，魂灵挥动“死亡通知单”，刹时黑云抖动，狂风吼叫，海浪滔天，多人毙命……
在简易的一房间里，一个女孩正对着一本书沉思，她的形只影单中折射出的楚楚让他固牢的凡心大动，见多了人世浮华，情感驳离，可在美面前仍是俘掳一个。职责所系，人世轮回，作为调解人间的中和者，理智高于一切，他继续他的行程。