营养学家认为，食物中蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。如果蛋白质中的氨基酸种类齐全，数量多，相互间的比例适当，那么这种食物蛋白质的生物价值就高，也就是说它的营养价值高。否则，即便食物中蛋白质的含量很高，它的营养价值也不高。
豆腐的蛋白质含量虽高，但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值更大被打折扣。如何扬长避短呢？办法也很简单，，只需将其它动植物食品与豆腐一起烹调就可。如在豆腐中加入各种肉末，或用鸡蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质，提高其营养档次。
此外，豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率提高20多倍。例如鱼头烧豆腐，此菜不仅味道鲜美，而且搭配得非常科学。因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。
也有专家主张将海带或其它含碘高的海产品与豆腐为伍。因为豆腐中含有一种皂角甙的物资，此物虽可防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，然却会引起体内碘的排泄，如果长期食用易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮，则珠联璧合，两全其美了。
猜你也喜欢：如果你想要一件东西，那就放它走(都是,和你,负重,自己的,的
如果你想要一件东西，那就放它走(都是,和你,负重,自己的,的人)
总在不经意的年生，回首彼岸，纵然发现光景绵长。
开始想念，那曾经握在手中苍凉的岁月，以及那一片灿烂的江湖。
举得起放得下的叫举重，举得起放不下的叫负重。可惜我们中的大多数人，都是负重的。
有时候，会希望我们变回陌生，然后和你重新认识一遍。
这个世界上最不开心的，是那些懂得太多和想得太多的人。
做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾。
到了一定年龄，便要学会寡言，每一句话都要有用，有重量。喜怒不形于色，大事淡然，有自己的底线。
这个世界本就没有偶然，那些发生的都是必然。
如果你给我的，和你给别人的是一样的，那我就不要了。
幸福，不是长生不老，不是大鱼大肉，不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃，想被爱的时候有人来爱你。
假如你想要一件东西，就放它走。它若能回来找你，就永远属于你；它若不回来，那根本就不是你的。
一个人欠你的，总会有另一个来还你。如果黑夜太漫长，便许自己一个天亮。 猜你更喜欢:我是九零后(让我们,自己的,感恩,的人,是一个)
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我是九零后(让我们,自己的,感恩,的人,是一个)
“自我、任性、叛逆、不懂感恩……”这些都是那些不是90后的人眼中的90后。我也是一个90后，普通的一个90后。
在我们前面的70后，60后们纷纷埋怨、指责我们。说我们只会想一些奇异的事物，颠覆传统；说我们很幸福的整天浸在蜜罐里，却不懂得感恩；说我们无能，是“垮掉的一代”。但是，只有我们90后才知道，我们并不是这样的。
70后的长辈们对我们的期望特别高。他们把儿时不能实现的梦想寄托在我们身上，逼迫我们完成。望子成龙的心理束搏着我们的自由，压迫着让我们无法呼吸。
父母总喜欢把我们和其他孩子相比，总说别人的好，认为这能激励我们，事实上这只会，让我们觉得愤恨。
大大小小的考试压力压得我们喘不过气来。学习上的竞争很激烈，我们随时可能会被淘汰，所以不敢懈怠。自信的背后隐藏着无奈的笑容，我们是多么希望能有属于自己的一片天地，能拥有快乐的童年。
我们虽然自我，但我们也需要朋友，需要朋友在身旁时的安全感。我们的成绩虽然不是很好，但我们不允许你低估我们的实力。我们的语言表达能力较差，但那并不代表我们不懂得感恩，我们只是不善于表达。
我们有时任性，有时懂事；有时嘻嘻哈哈，有时哭哭啼啼；有时兴高采烈，有时唉声叹气……我们用自己的方式，让我们的生活变得精彩。
90后的我们，很坚韧。失败了，会迅速的爬起来再去闯。
90后的我们，很勇敢。总是不畏惧一切的坚强向梦想奔跑。
90后的我们，很自信。不会因为别人的嘲讽而感到自卑。
我们是最有活力的，是最朝气蓬勃的，是好奇心最强、接受新事物能力最强的，是最与众不同的!
我能骄傲的说出：“我是90后。”