一.猪蹄冻
买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。 再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。
注意：
1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。
2.也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！
二.蟹黄豆腐
材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、 高汤、水淀粉
做法：
1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
2、豆腐切成小块，用开水氽一下。青豆也氽至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。
3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
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受益终身的故事(克莱,小男孩,火柴,孩子,糖果)
1、买烟
甲去买烟，烟29元，但他没火柴，跟店员说：．“顺便送一盒火柴吧。”店员没给。
乙去买烟，烟29元，他也没火柴，跟店员说：“便宜一毛吧。”最后，他用这一毛买一盒火柴。
这是最简单的心理边际效应。第一种：店主认为自己在一个商品上赚钱了，另外一个没赚钱。赚钱感觉指数为1。第二种：店主认为两个商品都赚钱了，赚钱指数为2。当然心理倾向第二种了。同样，这种心理还表现在买一送一的花招上，顾客认为有一样东西不用付钱，就赚了，其实都是心理边际效应在作怪。
变换一种方式往往能起到意想不到的效果!通常很多事情换一种做法结果就不同了。人生道路上，改善心智模式和思维方式是很重要的。
2.聪明的男孩
有个小男孩，有一天妈妈带着他到杂货店去买东西，老板看到这个可爱的小孩，就打开一罐糖果，要小男孩自己拿一把糖果。但是这个男孩却没有任何动作。几次的邀请之后，老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中，母亲好奇地问小男孩，为什么没有自己去抓糖果而要老板抓呢?小男孩回答很妙：“因为我的手比较小呀!而老板的手比较大，所以他拿的一定比我拿的多很多!”
这是一个聪明的孩子，他知道自己的有限，而更重要的，他也知道别人比自己强。凡事不只靠自己的力量，学会适时地依靠他人，是一种谦卑，更是一种聪明。
3.听的艺术
美国知名主持人林克莱特有一天访问一名小朋友，问他说：“你长大后想要当做什么呀?”小朋友天真地回答：“嗯……我要当飞机的驾驶员!”林克莱特接着问：“如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎么办?”小朋友想了想：“我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我挂上我的降落伞跳出去。”当在场的观众笑得东倒西歪时，林克莱特继续注视着这孩子，想看他是不是自作聪明的家伙。没想到，接着孩子的两行热泪夺眶而出，这才使得林克莱特发觉这孩子的悲悯之心远非笔墨所能形容。于是林克莱特问他说：为什么你要这么做?”小孩的答案透露了这个孩子真挚的想法：“我要去拿燃料，我还要回来!!!”
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对不起，命运我要挑战你！(我要,命运,女儿,的人,挑战)
对不起，命运我要挑战你，因为我不相信你。
一个特种部队的人，拥有坚强的意志的人。进了军校后，接受部队的思想教育：见义勇为，大公无私，奉献社会。他一直铭记在心，年轻气盛的他为了正义打伤了人，当然，那个是犯罪的人。
出了部队，有了自己的家庭，也有了宝贝女儿。
可是，冥冥中他的人生出现了转折点，对，他出了车祸，成了植物人，四肢健全，却不能动弹。他的妻子弃他而去，丢下了女儿，那时他的天仿佛就要塌了，还好，他的父母在一旁没日没夜地照顾着他，他觉得，他不应该这样，至少，他还有一对慈祥的父母需要他孝敬；他还有一个可爱的女儿需要他养育。凭着他顽强的意志力，他渐渐的恢复了，虽然现在的右手臂还是不能动弹，但是现在他有足够的能力在这个城市里谋一份生计来养活他和他的女儿。
女儿也很乖很听话，很小就对他说：“爸爸，我长大也要进军校，做一个像你一样的人！”他听了很欣慰：“好好，那就好好学习。”
当他的女儿大了时，他去学校了解女儿的情况，当班主任说女儿的成绩一直不好，他的心也许凉了一大截。
他为了女儿在这个城市里租了房，把工作转移到了这个收益并不可观的城市。每天不辞辛苦的奔波，甚至比别人要付出更多的努力，只为供女儿上学。
他说：“人一生下来命运就被安排好了，怎么也改变不了了！”
我是以旁观者的角度听他讲完了这个故事，当他说完时我分明可以看见他眼底划过的悲伤，虽然只是陌生人，但我从心底对他敬佩。
但是，我仍然不相信命运，如果命运安排好了他的行程，他也许不会从那阴影里站了起来，他更不会谋得生计养活女儿。我只相信，他仍然会以军人的素质去挑战命运。
对不起，命运我要挑战你，我的未来还很长，我的梦想还没有实现，我没有信心把我的未来交给素不相识的你。
对不起，命运我要挑战你，我不认为自己的生活是豪华巨轮，会平稳地行使在海面上，我拥有我心爱的小舟，抓住船舵，我依然可以顺利航行。
对不起，命运我要挑战你，即使有时你会让我流泪，但是我依然可以微笑，因为，爱笑的女孩子运气不会太差。
对不起，命运我要挑战你，我是一个不服输的女孩子。
对不起，命运我会一直挑战你……