小伙伴們好，最近小評發現大家對于乳鴿怎么做好吃，乳鴿的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：乳鴿1只500克，雞蛋1個；淀粉250克，面包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，胡椒粉和鹽，花生油或大豆油。
2、加工方法：乳鴿宰殺，去毛，去內臟，從后面一分為二，放入100的開水中煮10分鐘左右，取出，放涼透，放入調料中浸泡1小時左右。它是由調味鹽、醬油、糖、酒、洋蔥和姜末混合制成的。鴿子要求里外都要浸調料，所以中間要翻兩次，取雞蛋打碎，加淀粉調成糊狀，抹在鴿子皮上；然后撒上面包屑，放入加熱的花生油鍋中炸熟。火不要太大。煎至外觀金黃后，就可以裝盤蘸胡椒粉和鹽食用了。
3、胡椒粉和鹽的制作方法：取胡椒粉5g，鹽10g，放入鐵鍋內微火烘烤，取出，搗碎，研末，蘸水。
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