小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸菜魚用什么魚做比較好，酸菜魚用什么魚制作最好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、酸菜魚最好用草魚，黑魚，鱸魚。詳情如下：
2、草魚的土腥味和鯉魚差不多，但肉質比鯉魚嫩。一般都是餐廳常用的魚！
3、黑魚比較嫩，黑魚天生就有一種黏糊糊的東西，可以保護肉質不碎，吃起來更嫩！
4、青魚是長江以南常見的魚類。很多人評價青魚更適合做酸菜魚，比青魚好吃。
5、鱸魚比較貴。一般有條件的情況下最好用鱸魚，因為它的肉質比較有彈性，不容易散。鱸魚和其他魚相比，土腥味少很多，肉質更好，刺也不多，非常適合做酸菜魚！
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