小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛肉怎么炒比較嫩好吃，超嫩牛肉的家常做法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、成分：
2、牛肉、辣椒、紅椒、姜、蒜、輕重醬油、白糖、啤酒、植物油、食用鹽、雞精。
3、步驟：
4、(1)將牛肉切成條狀備用。兔兔家喜歡大口吃肉，所以牛肉切的有點大。喜歡牛肉絲的朋友可以切小一點。如果牛肉冷凍一段時間，就很容易把它切小。
5、(2)將辣椒和紅辣椒切段備用。如果不能吃辣，可以放柿子椒。味道不錯。
6、(3)姜、蒜切段，放些水進去一會兒，讓大蒜釋放出蒜素。生姜最好榨汁，因為醬是最好的嫩肉劑。這一次，兔兔因為沒有提前拿到醬料，只好把姜切好放一會兒。
7、(4)在牛肉上撒上姜蒜。
8、(5)加入適量白糖調味。
9、(6)加入適量的生抽、淡醬油和啤酒，用手將牛肉抓勻。一定要用手。抓的時候可以戴一次性手套。
10、(7)最后倒入適量植物油，抓勻。這是用油把牛肉封住，這樣牛肉會更嫩。將牛肉均勻地腌制20分鐘。這一步不要偷懶。
11、(8)在鐵鍋中加熱油，翻炒腌制的牛肉，直到顏色變淺。
12、(9)倒入適量啤酒調味。這張圖看起來有點惡心，其實很香。相信我。
13、(10)將剁碎的青椒和紅椒翻炒至碎。
14、(11)將淀粉用清水調成醬，倒入鍋中翻炒至湯汁微粘。
15、(12)出鍋前撒上適量的食用鹽和雞精調味。
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