小伙伴們好，最近小評發現大家對于年糕怎么炒，年糕怎么炒不粘在一起這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、不粘鍋炒年糕，可以在炒年糕之前先加點面糊，這樣就不會那么容易粘鍋了。調面糊的時候可以加點牛奶或者雞蛋，可以讓口感更好。如果要用不粘鍋炒年糕，也要先把年糕放在冷水里，這樣就不會粘在一起了。
2、炒年糕需要不粘鍋熱油，放入年糕，然后晃動鍋，讓年糕在鍋內自由旋轉，小火慢炒，避免粘鍋。將年糕放入油鍋后，不要急著翻面。過早翻面，容易出現面包屑，面包屑會粘在鍋上。放入年糕后，需要晃動鍋，讓年糕在鍋里不停的翻動。中途翻面，煎至熟透。
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