小伙伴們好，最近小評發現大家對于板栗酥餅的做法，板栗酥餅的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、油皮：普通面粉135g，細糖15g，豬油40g，溫水50g。
2、糕點：普通面粉90克，豬油45克。
3、餡料：去皮煮熟的栗子200克，細糖50克，豬油15克。
4、用少許全蛋液和少許熟白芝麻裝飾。
5、將水油皮所需的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。
6、將面團中所需的面粉和豬油揉至光滑，備用。
7、將去皮煮熟的板栗用搟面杖或料理機制成細顆粒，加入糖和豬油，揉勻備用。
8、將松軟的面皮、面皮和餡料平均分成10份。將油皮展平成圓形，將糕點放在油皮中央，捏緊收口，將口向下翻成圓形，然后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
9、將松散的面團搟成較長的橢圓形，從上到下卷起來。蓋上保鮮膜，放松15分鐘。
10、將面團再次搟成橢圓形，卷起來。靜置15分鐘。
11、將面團直立展平成圓形，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓形面片。
12、包好餡料捏緊收口，將收口向下壓成圓餅狀。
13、把烤箱預熱到200度。
14、將糕點放入烤盤，刷上蛋液，撒上白芝麻。放入烤箱中下層，烤20分鐘。
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