小伙伴們好，最近小評發現大家對于20多種自制水果酵素配方，附帶制作方法及功效這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、【養肝明目酵素】:枸杞100g，藍莓200g，菊花10g，胡蘿卜200g，糖750g，水6升，枸杞：滋補肝腎，益視力。藍莓：降低膽固醇，保護視力，預防癌癥，延緩衰老。杭白菊：疏風清熱，清肝明目，解毒消炎。胡蘿卜：營養眼睛，預防心腦血管疾病，調節血糖，利尿，殺菌。
2、【眼部調理用酵素】:枸杞(干)100g，藍莓200g，菊花(干)10g，胡蘿卜(鮮)200g洗凈，白紗糖750g，純凈水6升。
3、【山藥紅棗酵素】:山藥600g，十個棗500g，枸杞10g，十個蘋果=1,250g。白糖750克，純凈水6升。
4、【橙子的酵素配方】:橙子一個，蘋果一個，檸檬半個，2.5kg，白糖750g，純凈水6升，去皮切片。
5、【火龍果酵素制作流程】材料：火龍果2個，蘋果1個，檸檬1個，共重2.4 kg。白糖750克。功效：養血、抗衰老、凈化血液、分解脂肪、促進眼部護理、抗菌防病等。
6、【蒜酶】:大蒜2.5kg，白紗糖750g。如果是糖尿病患者，白紗布糖500克。功能：消炎，防癌，抗癌。調節各種癌癥。
7、【山楂酵素】:發酵母酶一桶，山楂2斤？4兩大棗？蘋果凈重兩斤半？6升純凈水。(1)山楂：能促進消化、止痛、減肥。山楂能防治心血管疾病，擴張血管，增加冠脈血流量，提高心臟活力，興奮中樞神經系統，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿，鎮靜。(2)大棗：最突出的特點是維生素含量高。紅棗有“天然維生素丸”的美譽。具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白細胞、抗過敏的作用。(3)冰糖：有和胃、健脾、潤肺、止咳的作用。
8、【獼猴桃酵素】材料：獼猴桃：2kg，蘋果：1個，檸檬：半個，白糖：750g獼猴桃酵素功效：美容美白幫助消化，降低膽固醇，減肥，抗衰老，防止便秘，抗癌。
9、【甜菜根酵素】一個蘋果和半個檸檬重2.5磅白砂糖(蜂蜜)和6升水。甜菜根酵素的功效：促進骨骼發育、預防貧血、抗腫瘤、預防高血壓和老年癡呆癥、幫助消化、預防便秘、預防甲狀腺、防癌、降血壓。甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽為“生命之根”。
10、【冬瓜酵素的做法】把剩下的冬瓜放入兩個蘋果=2.5斤，6升水，750克白糖。冬瓜的功效：(1)利尿消腫冬瓜含維生素C多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。高血壓、腎病、水腫病等患者食用時。能消腫而不傷正氣。(2)減肥冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人發胖有重要意義，還能有助于強身健體。(3)清熱冬瓜性寒味甘，清熱生津，特別適合夏天食用。
11、【香蕉酵素】材料：蘋果2個，檸檬半個，其余香蕉，共2.5 kg，白糖750g香蕉酵素功效：調節高血壓，增強免疫力，減肥，治療便秘。
12、【南瓜酵素】南瓜2 kg，紅棗100g，蘋果1個，共2.4 kg 6L水發酵母酵素桶。
13、【金桔甘蔗酵素】配料：甘蔗800g，金桔450g，白糖750g，純凈水6L。功效：上火就不要喝王老吉。如果想喝金桔蔗酶，金桔蔗酶晶有行氣解郁、消食化痰、生津止渴、利咽醒酒的作用。潤肺去火的“滋補藥”。具有清熱生津、滋陰潤燥、補肺通便、消積導滯功效。
14、【蘆薈酵素】功效：排毒消炎材料：蘆薈7片，冰片糖1包，檸檬3~5個容器：2L大玻璃罐，1個食材處理：蘆薈去皮取肉。
15、【黃梨酵素】功效：消食化勞材料：黃梨2個，冰片糖1包，檸檬3~5個。容器：2L大玻璃罐1食品加工：黃梨去皮，切成小薄片。
16、【葡萄蘋果酵素】功效：預防感冒材料：葡萄1斤，蘋果2~3個，冰片糖2/3包，檸檬3~5個。容器：2L大玻璃罐1食品加工：葡萄去皮切小塊，青蘋果帶皮切片。
17、【木瓜金桔酵素】配料：青木瓜300g，金桔100g，有機糙米醋520ml，90g/15包Oligo(益生菌)900純低聚糖粉(15湯匙，不用加)和紫椴花蜜。喝的時候用10倍的水稀釋30ml，酶渣也可以一起吃。
18、【黃梨獼猴桃酵素】功能：清腸美白材料：黃梨獼猴桃1/2個，獼猴桃5個，檸檬2個，蔗糖適量。水果酵素可以清胃排毒，調節消化系統的運作，而富含維生素C的獼猴桃可以美白肌膚。
19、【黨參北芪蘋果酵素】功能：滋補強身、抗衰老、防癌(適用于糖尿病人)材料：黨參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞50g、青蘋果500g、Oligo900純低聚糖粉90g(可選)、椴樹蜜250g容器：800至1000ml處理：紅棗、黨參、黨參切段。蘋果洗凈晾干，切塊，攪汁。
20、【桑葚酵素】功效：褪黑素可淡化或去除皮膚上的斑點，紅色素可使白發變暗。性質溫和，嬰兒或重病者均可食用。材料：將成熟的桑葚果、米酒或醋、蜂蜜(最好是龍眼蜜)或砂糖(果糖比例2:1)混合。容器：干凈的容器，如陶罐和玻璃罐。注意：桑果最好用純凈水浸泡，用臭氧機泡石處理1小時，瀝干水分，再放入米酒中飲用。(如果沒有臭氧機，清洗后直接放米酒，或者醋，但醋的效果次佳)。目的是稀釋桑果中容易含水的殘留水分，避免水分過多而失效。放在陰涼通風處，三個月左右即可充分發酵。這種酶除水利尿非常有效，糖尿病人也可以吃。注意食品安全。用上述果糖比例釀造的桑葚酵素不會發酵，但如果含糖量太低，就可能變成“桑葚酒”。它的功能需要評估。不喜歡太甜又怕釀造過程中有酒精的人，可以根據個人喜好加醋。
21、【西瓜酵素】功效：改善酸性體質，幫助消化，改善腸道環境，消除口臭，減肥塑形等。制作：第一步：將西瓜去掉紅瓤和綠皮后剩下的青白色部分(1kg)切成小塊；第二步：將上述原料的1公斤白砂糖6升純凈水放入發酵桶中密封；第三步：每天早晚各攪拌一次。2-3天后會產生泡沫和發酵香氣，果實會變軟。第四天泡沫會略有減少(具體時間視實際情況而定)。第四步：品嘗桶里的酵素，味道酸酸甜甜的。過濾掉殘渣。將桶中的酵素汁倒入玻璃瓶中，放入冰箱保存保鮮，即可食用。
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