小伙伴們好，最近小評發現大家對于白蘿卜怎么吃好，白蘿卜的吃法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、生吃白蘿卜口味不同，吃法也不同。吃生蘿卜一定要選對部位。提醒一下，平時不愛吃冷食或者脾胃功能不好的人，還是吃熟蘿卜吧。從蘿卜頂部到3 ~ 5cm，含水量少，質地很硬。適合切絲、炒菜、做湯。也可以和羊肉一起做餡。口感極佳，不適合生吃。蘿卜的中段含糖量高，甜脆，這部分是整個蘿卜的最佳口感。所以適合生吃和涼拌。從中段到尾段，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。
2、香菇白蘿卜可以抗癌，降低三高，預防感冒。白蘿卜富含木質素，能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物、壞死細胞的功能，從而增強人體免疫力。此外，白蘿卜還有擴張血管、降血壓血脂、降血糖的作用。由于含有大量的有機硫化合物，這種化合物具有很強的殺菌力，對感冒引起的炎癥和咳嗽非常有效。香菇也是抗癌降三高的高手。兩者結合，效果可以翻倍。
3、白蘿卜羊肉可以養肝不上火。秋冬吃羊肉，可以祛寒暖心暖胃，還可以補氣血，養肝活血。但是，“肉生痰”。羊肉吃多了，容易上火。如果和有清涼作用的蘿卜一起吃，不僅化痰去火，還能緩解油膩，營養互補。
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