小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋黃南瓜的家常做法，怎么做蛋黃南瓜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：日本南瓜1個約400克，咸蛋黃4個。
2、將咸蛋黃蒸熟(十分鐘左右)，然后放在砧板上，用刀切成粉。
3、南瓜去皮去籽，切成0.2CM厚，麻將大小的塊。燒500g油至五成油溫(150度左右，油面感覺很燙)，倒入南瓜炒3分鐘(也可以炒老一點，味道更香)，撈出。
4、鍋底留油，倒入蛋黃，小火煮均勻(1分鐘左右)。如果是泡浮了，倒入南瓜，再加入味精和雞精各5克，糖少許，鹽少許，攪拌均勻出鍋。
以上就是【蛋黃南瓜的家常做法，怎么做蛋黃南瓜】相關內容。