小伙伴們好，最近小評發現大家對于大閘蟹的烹飪方法，大閘蟹怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、麻辣大閘蟹：大閘蟹洗凈，煮至半熟，撈出放涼。將大蒜、杏鮑菇、生姜、青椒、大閘蟹切件備用。鍋里熱油，放入蒜和姜、杏鮑菇、十三香、生抽、料酒、老抽、辣醬、大閘蟹，翻炒，放入青椒一起翻炒。蓋上鍋蓋，煨成汁。撒上小米椒和香菜。稍微翻炒一下。將香辣大閘蟹放入鍋中。
2、清蒸大閘蟹：用牙刷刷大閘蟹，蒸鍋加水，水中放姜片，再倒入少量啤酒(請忽略我的粗心，將傷痕累累的蒸鍋干燒)。把扎好的活蟹放進去，蓋上蓋子，用冷水蒸153，335，418分鐘(蒸的時間視蟹的大小而定)。將姜和蔥切碎，加入糖和醋制成姜醋蘸醬。)
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