滸苔是啥 滸苔是什么意思

滸苔是啥 滸苔是什么意思

日期:2023-02-16 13:27:41    来源:互联网

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于滸苔有什么用,關于滸苔作用介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于滸苔有什么用,關于滸苔作用介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質,其中鐵的含量在中國營養成分表中被記錄為中國食物中最高的。它還含有脂肪和維生素。滸苔蛋白質中含有各種氨基酸,且必需氨基酸含量高。滸苔的限制性氨基酸為賴氨酸,氨基酸評分為79。滸苔的限制性氨基酸為蛋氨酸,氨基酸評分為80分。滸苔的脂肪酸組成中,多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量分別為50.5%、12.7%和36.8%,其中含有近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此,滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量、富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。滸苔可以吃。滸苔鮮條曬干后即可食用。它被切碎磨碎后,灑在蛋糕上有一種特殊的香味。

2、滸苔是沿海居民經常采摘食用或用作飼料的藻類。它可以新鮮食用,曬干,儲存或烹飪。人們還將苔條拌入面粉中制成苔條餅,既增添了色彩,又有獨特的香味。

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