小伙伴們好，最近小評發現大家對于大鯉魚怎么做好吃，鯉魚怎么做好吃又簡單這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鯉魚清理干凈后，瀝干水分，在魚身兩側各斜切2.5cm的刀(先豎切1cm深，再橫切2cm深)，用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。
2、將醬油、糖、醋、料酒、水和一勺番茄醬調成糖醋汁備用。
3、將淀粉和面粉混合成糊狀，均勻地涂在腌好的魚上。
4、將油加熱至七成熱，提起魚尾，先將魚頭放入油中炸熟，然后將油倒在魚身上，待面糊凝固后將魚慢慢放入油鍋中。
5、當魚煎至金黃色時，撈出放入盤中待用。
6、炒鍋留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末炒香，然后倒入調好的汁，加入少許濕淀粉，勾芡后澆在魚上。
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