大家好，小評來為大家解答以上問題。釘螺怎么處理干凈，釘螺怎么吃到肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、敲掉蝸牛的尾部，露出里面的肉，確定是否新鮮。
2、把蝸牛帶著尾巴放在盆里，用水洗，至少洗兩次。
3、切一片姜片和2個大蒜備用。
4、在熱油鍋中，加入一勺辣椒醬、姜片、大蒜和加工好的田螺，翻炒均勻。
5、加入兩片香葉、一勺鹽、生抽、少許耗油和一些水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6、用手捏住煮好的蝸牛的尾端，用螺口使勁吸，就可以把蝸牛殼里的肉吸出來吃了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。