小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何挑選鮮活海鮮，鮮活海鮮怎么選這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、活海鮮更美味：如果不考慮價格，或者同一產地的海鮮和死海鮮價格差不多，一定要選擇活海鮮。
2、選擇規模較大的海鮮市場：因為養海鮮成本較高，需要專門的海水和增氧設備，所以如果條件允許，最好在當地最大的海鮮市場購買海鮮，那里的海鮮來源可靠，質量有保證。攤販賣的海鮮質量一般，很難買到高質量的海鮮。
3、看色澤和氣味：新鮮的海鮮，具有自然的光澤，并有新鮮海水的味道，淡淡的咸味。如果它是暗淡的，氣味難聞，它一定是不新鮮的，甚至開始腐爛。不要買。丑魚爛蝦比砒霜好，吃了對身體有害。
4、如何挑選海水魚：首先，檢查魚的眼睛。不要買一條透明、清澈、飽滿、眼睛凸起、眼窩凹陷、眼睛渾濁的海魚。你也可以檢查魚的腹部。鼓鼓囊囊的魚不新鮮。把你的手指穿過鰓。鰓是鮮紅色的魚。腮已經泛紅或者黏糊糊的，已經死了很久了。
5、如何挑選海蝦：很多時候，買活海蝦的概率還是比較高的。就選那些活蹦亂跳的吧！如果把蝦放在冰上，看蝦肉有沒有去殼。新鮮蝦的殼很難用手剝掉，而不新鮮的海蝦卻很容易用手剝掉。
6、如何挑選貝類：首先看貝類的水質是否清澈。如果水質渾濁，就不會太新鮮，肉質也不會鮮美。可以用那只手試試，摸到貝類露出的部分，馬上拿回來合殼。那些鮮活的，一動不動的，或者長時間難以收回的，一定是死了的，或者是瀕死的貝類。
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