小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么做豆腐腦，豆腐腦做法簡述這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備一小杯干黃豆。我用豆漿機里配發的量杯，泡了一杯多一點的黃豆，泡了7-8個小時。
2、加入豆漿機，加水1100ml，打豆漿，過濾。
3、然后煮沸，冷卻到80攝氏度。
4、用小勺取一點葡萄糖酸內酯。一般比例是7-9克內酯對應一磅大豆。我用一勺奶粉，大概四分之一勺。用一點溫水沖一下。
5、直接在電飯鍋里做，然后把冷卻到80攝氏度的豆漿直接倒入電飯鍋。用勺子攪拌。保溫20分鐘。
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