小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何做紅燒大排，紅燒大排的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、洗完大排，用刀背在大排上打。
2、加入鹽、醬油、糖、料酒和干淀粉，腌制20分鐘。
3、油鍋八成熱時，改中小火，大的放入油鍋煎。
4、炸至金黃色時，將大排撈出。
5、將油鍋洗凈放入大排，用清水淹沒大排，大火煮。
6、水開后，加入一些料酒、生抽、老抽和糖，繼續大火煮。
7、當鍋內清水逐漸變成濃汁時，加入適量味精調味，快速翻炒。
8、最后，當果汁幾乎干了，關火，放在盤子里。
以上就是【如何做紅燒大排，紅燒大排的做法】相關內容。