大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。凍鮑魚的家常做法抖音，凍鮑魚的家常做法現在讓我們一起來看看吧！
做法：用直刀將鮑魚兩邊切開，從中間切開；蔥洗凈，蔥切條，姜切一半，另一半切片；將鮑魚裝盤，加入料酒、味精、100毫升湯、蔥條、姜片、胡椒粉、鹽，放入抽屜蒸熟；蒸10分鐘左右，取出，挑出蔥、姜、辣椒；將醋、醬油、姜末、香油放入碗中打成姜汁；吃的時候用鮑魚配姜汁，蘸姜汁吃。
2.鮑魚蒸蛋。材料：雞蛋、凍鮑魚、蔥絲、紅辣椒、溫水或高湯、鹽和醬油。
做法：鮑魚解凍洗凈；將雞蛋打在碗里，加入1.5-2倍的溫水或高湯，加入適量的鹽攪拌均勻；將蛋液用篩子過濾幾次，這樣蒸出來的蛋才細膩；蒸碗用保鮮膜蓋好，用牙簽在上面叉幾個孔，放入沸騰的鍋中用中小火蒸五分鐘左右；鮑魚一旦用開水燙過，肉和殼分離得很好，但不需要香腸。取下鮑魚肉，用牙刷刷黑邊，在上面畫一些十字刀；蛋液表面稍凝固時，打開保鮮膜，放上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸熟；蒸出來，澆上醬油，撒上蔥花和紅辣椒。
3.蒜蓉蒸鮑魚。材料：蒜末、鮑魚、料酒、鹽、糖。
做法：鮑魚洗凈，去內臟，刷干凈；大蒜用油燙一下，鋪在鮑魚上；放上糖、鹽、料酒，蒸5到8分鐘。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。