營養分析（關于營養分析的介紹）

大家好，小評來為大家解答以上的問題。營養分析，關于營養分析的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、《蔬菜營養分析》借鑒國外最新研究成果，對各類蔬菜的營養成分的分布、理化性質、營養保健特點、合理搭配等做了詳細闡述，并重點闡述了蔬菜天然藥效成分的特點、生理功能及開發利用等內容。

2、是一本具有較高的學術性、前沿性和可讀性的著作。

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