小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸雞粉是什么粉，什么是炸雞粉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、炸雞粉是一種炸雞專用粉，它富含多種材料，如面粉、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉等。炸之前把它和油、蛋液一起撒在炸雞的表面，會讓肌肉更加鮮美，同時增加酥脆的口感，所以很多人在炸雞肉的時候都會用到它。
2、上炸雞粉之前，一定要保證雞肉充分濕潤，但是一定要晾干才能做，不然裹粉的時候會很不均勻。另外，裹粉的時候，把雞肉埋在準備好的粉里，然后用手指捏兩段，朝同一個方向滾揉幾次。
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