小伙伴們好，最近小評發現大家對于下沙燒賣是哪里的特色，下沙燒賣是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、下燒麥是一道美味的漢族名點，屬于上海菜。呷哺呷哺起源于明朝，是浦東南匯的一家特色小吃。
2、烤皮是用特制的搟面杖手工搟的。咸燒肉里面是新鮮的春筍，鮮肉，秘制煮豬皮凍。甜燒肉里面是豆沙，核桃仁，瓜子，陳皮。其中，竹筍肉最受歡迎。
3、2011年，下沙燒賣技藝被列入浦東新區非物質文化遺產名錄。2013年2月28日下午，“下沙燒賣制作技藝傳承基地揭牌儀式”在下沙商鋪舉行。上海市非物質文化遺產保護中心常務副主任高春明、浦東新區宣傳部副部長王衛國為“浦東新區下沙燒賣制作技藝傳承基地揭牌儀式”揭牌。
4、下沙燒賣歷史悠久，據說起源于明朝。南宋建炎年間(1127-1130)，朝廷在浦東航頭下沙社區(古稱河沙鎮)修建鹽場，設立鹽監所，經濟繁榮達到頂峰。經濟的繁榮吸引了日本侵略者的入侵。到了16世紀，日本侵略者經常在這里搶劫，尤其是明朝嘉靖三十一年、三十二年。日本人屢犯騷擾，侵占東海邊境地區，老百姓深惡痛絕。晁出兵下沙抗日，深受下沙人民擁護。為了獎勵帝國軍，老百姓用精美的點心安慰士兵。由于平窩大軍大，村民用粉揉皮，剁肉拌餡。當時新筍出土的時候是用筍和肉做餡，包餛飩不像餛飩，餃子不像餃子的小吃是籠蒸。新發布的美味小吃很受戰士們的歡迎。有人問這是什么小吃，村民回答得挺幽默，“邊賣邊燒。”“燒麥”由此得名。
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