小伙伴們好，最近小評發現大家對于臘肉怎么做好吃又簡單的方法，臘肉怎么做好吃又簡單這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蒸培根。這是臘肉最簡單原始的做法，也是保持臘肉美味的最好方法。
2、先把整塊臘肉放鍋里煮，等涼了再放鍋里。這樣可以讓水分滲透到臘肉里面，讓味道更滋潤，也可以去除臘肉中的一些亞硝酸鹽。
3、煮好后，取出臘肉切成薄片，放在盤子里，然后放入蒸籠蒸。
4、肉炒蒜苔。這是川味臘肉的經典煎法，很受四川人的喜愛。
5、類似于蒸臘肉的前半段，臘肉煮熟后切成薄片，放入鍋中翻炒，然后加入剁碎的蒜苔。蒜表和臘肉炒好后，加入醬油、雞精等調料即可完成。味道鮮美，開胃，上菜。這種做法也適用于臘肉炒蒜苗、臘肉炒四季豆等菜肴。
6、注意：臘肉本身有咸味，所以在煎的過程中，少放醬油。
7、咸肉米飯將適量的米飯、水和一勺油放入蒸鍋中。米飯7熟了，放培根，西蘭花，青菜等。投入其中。到目前為止，米飯一直蒸到全熟，臘肉的香味都出來了。此時關小火小火燉10分鐘左右，加入適量醬油。一份軟糯可口的臘肉飯就完成了。
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