大家好，小評來為大家解答以上問題。青椒醬的做法大全家常做法，青椒醬的做法及配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、一定量的青椒去蒂后，用清水洗凈，放入有過濾網的較大的盆或器皿中，待水分基本干透后，用刀將青椒切碎，再放入適量的鹽，浸沒20分鐘。然后把姜蒜洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量的食用油。冒煙時，將花椒、姜、蒜放入鍋中，用中火煎5秒。然后加入少量鹽和醬油，小火煨3秒。然后關火取出備用。
3、最后，將適量的白酒和白醋倒入淹好的青椒中，用筷子攪拌均勻，再將炒好的花椒、姜、蒜倒入青椒中，即可裝瓶密封保存幾天，即可食用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。