小伙伴們好,最近小評發現大家對于紅燒肉的做法怎么樣簡單又好吃,簡單又好吃的紅燒肉做法簡單介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:五花肉500g,八角三個,桂皮兩塊,冰糖五塊,醬油兩勺,姜三片,蒜兩片,鹽少許。
2、五花肉切成大小均勻的塊,一兩厘米大小,小的不開心,大的不熟。
3、將姜和蒜炒香,然后加入茴香肉桂等。一起爆炒,然后放入五花肉,翻炒至肉微微變白。這時候可以加入冰糖,小火煎,方便肉色和提味。你可以在甜的里面放更多的糖。
4、五花肉裹上紅糖后,加溫水,加醬油,不要吃紅燒肉,大火燒開煨。必須是溫水,否則肉涼了會收縮,導致口感變軟。
5、燉30分鐘左右,收汁快時嘗咸,根據喜好放少許鹽入鍋。
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