小伙伴們好，最近小評發現大家對于東坡肉是什么地方的名菜，東坡肉簡介這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、東坡肉又稱搟面肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，屬于浙菜，以豬肉為主料。
2、東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將牌，鮮紅的，顏色是瑪瑙。拿起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
3、東坡肉，相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創(初為其妾(王貶黃州時為改善飲食而作)，最早發源地為四川眉山。原型是徐州回鍋肉，是徐州“東坡四寶”之一。
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