小伙伴們好，最近小評發現大家對于五香兔肉怎么做，五香兔肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：兔肉2斤，清湯，胡椒粉，料酒，紅醬油，香油，色拉油，大料，白糖，味精，蔥，姜。
2、將兔肉用清水洗凈，去除表面的灰塵和雜質，然后剁碎，放入碗中。
3、鍋中放清水，加入花椒、大料、桂皮、鹽，熬成五香，即調味。清水少放一點，這樣五味香水味道就不會太濃了。
4、將洗凈的兔肉放入燒開的五香水中，腌制一夜。第二天，我把兔肉撈出來的時候，聞到了兔肉上一股濃烈的腥味，兔肉的腥騷味去掉了很多。
5、在撈出的兔肉中倒入一些紅醬油，攪拌均勻，使兔肉顏色均勻。
6、鍋燒熱，倒點油進去，加熱到九成熱的時候，慢慢把兔肉倒進去。多放點油，把兔肉煎均勻，直到變成金黃色，就可以撈出來了。
7、將清湯和兔肉加入砂鍋中。湯煮好后，加入大料、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、糖、醬油等。大火燒開后，轉小火慢燉一小時。加入味精。
8、關火后澆香油即可。
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