小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么挑選紅酒，挑選紅酒的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、看喝酒場合。作為開胃酒，葡萄酒不同于甜點，和朋友一起看DVD時喝的酒也不一樣。除了平日里喝，婚宴、聚會上紅酒也很受歡迎，但不同地方、不同環境，酒量差別很大。如果在聚會上喝了很多紅酒，價格可以便宜一些，酒的種類也可以更大眾化，避免浪費。如果女士比較多，最好準備一些好喝的白酒和香檳。
2、看看菜。選擇白葡萄酒或紅葡萄酒。在配菜方面，奶油雞適合白酒，烤羊肉搭配醇香的紅酒。一般來說，紅酒適合搭配紅肉、醬料、奶酪和培根制品。白酒更喜歡魚和蔬菜。
3、看價格。便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千甚至幾十萬。在不同的國家或不同的分銷渠道，葡萄酒的價格會發生變化。但不管怎樣，價格總是與葡萄的質量和釀酒人的勞動有關。一瓶好酒首先體現的是一年四季在葡萄藤上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒里。可以享受自己的酒水或者更高級別的商務宴請。如果是日常吃飯或者在家請客，大家都能接受味道就好了，不需要太高檔。總之鎖定金錢預算后，選擇方便，不至于花太多錢。
4、看年份。這個比較適合舊世界紅酒，所以選了法國或者意大利的酒之后，還要選一個“好年份”，口感一定不一樣。例如，法國葡萄酒的價格取決于天氣，葡萄的年份與收獲前的降雨量有關。如果雨水太多，葡萄酒的產量會很低。比如1991年和1992年的波爾多，連續下雨。結果這兩年的葡萄不夠甜，皮也不夠薄。酒釀造后單寧含量明顯不足，口感較差。這也是美食家經常選擇葡萄酒搭配復古餐桌的原因。
5、看產地和產地。大的方面，我們先來看看新世界的酒還是舊世界的酒。歐洲的舊世界葡萄酒一般口感復雜優雅，而新世界葡萄酒口感明亮悅目。很難說誰更好，看個人口味偏好；再看產地。每個葡萄酒生產國都有不同的產區，各自的風格和品質都不一樣。比如法國的波爾多和勃艮第，風格完全不同。
6、看品類。比如根據葡萄酒中的含糖量，可以分為干型、半干型、半甜型和甜型四種。干酒沒有甜味，喝起來有明顯的酸味；半干葡萄酒喝起來微甜；半甜型葡萄酒，喝起來香甜爽滑；甜酒喝起來有輕微的甜醉感。
7、看外表。葡萄酒的外觀應大多清澈、透明、有光澤，其顏色與葡萄酒的名稱一致。在白色背景上從杯頂看紅酒，并不渾濁。看葡萄酒均勻流下杯壁的速度。流動越慢，酒的質量越好。將玻璃杯向側面傾斜45度，觀察紅酒與玻璃壁交界處的一層水。越寬，酒精含量越高。水體與酒體交界處可出現不同顏色，顯示酒齡。藍色和淡紫色是3到5年前的。紅磚的顏色是5到6年。琥珀8到10年。橙色表示已經過期。
8、看香氣和味道。直到真正入口，才能感受到紅酒的質感、口感和水平。優質的紅酒在口中停留的時候要有順滑的感覺，慢慢感受它的香味，然后口感就會豐富起來；酒的香氣會讓你回味無窮，久久不散在口中。同時，這些香味應該是平衡、和諧、優雅和令人愉快的。這種酒的口感也要舒適宜人，清香撲鼻。
以上就是【怎么挑選紅酒，挑選紅酒的方法】相關內容。