最近,《早餐中国》火了!
与《舌尖上的中国》的厚重不同
《早餐中国》一集只有 5 分钟
专门介绍全国各地的早餐
烟火气息更浓也更接地气
长沙的肉丝粉
凯里的酸汤粉
汕头的猪血汤
福安的水煎包
陕西西安麻花油茶
长沙的猪油渣烧麦
......
每一种都是家乡的味道
要说到早餐
上海人是出了名的讲究
什么四大金刚、生煎、小笼
其实这些对于上海早餐来说
只是冰山一角
是的,上海人从来不炫富,也不用炫富
因为只有吃一顿早餐就够了
四大金刚
其中最经典的,要数上海早餐的“四大金刚”,最朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭。
上海人对它们的执着程度由来已久,甚至已经超过了美食本身的意义,成为了上海这座城市的味道回忆。
如果能吃到热乎乎的豆浆油条,魔君愿意每天都早起!
觅食指南
阿文夜市豆浆油条店
人均:21元
地址:西藏南路251号
大饼油条早餐店
人均:7元
地址:武定路132号
健康夜市大饼油条人均:23元
地址:多家门店
嗲来兮夜市大饼油条人均:17元
地址:共康路460号
人均:9元
地址:东江阴街129号-13号
门庭若市豆浆油条人均:21元
地址:上丰路1742号恒生广场一楼
小馄饨
在没有高架也没有地铁的年代里,小馄饨遍地生长在我们的家门口,如今却多数搬了地方。
上海的小馄饨与福州肉燕、香港虾肉云吞、成都抄手皆不同,甚至和上海的菜肉馄饨、三鲜馄饨也完全不同。
小馄饨的皮不像大馄饨那样讲求筋道,馅也几乎可以忽略不计,只是那种撮唇一吸即可入口的滑爽,以及囫囵嚼几下就敢下咽的温润,却是其他的面食所无法替代的。
觅食指南
阿麟馄饨
人均:16元
地址:延长路172号(近共和新路)
东泰祥生煎馆
人均:24元
地址:重庆北路188号
梦花街馄饨
人均:21元
地址:中华路805号(近光启南路)
103本帮烧
人均:33元
地址:兴安路137号
弄堂小馄饨食府
人均:15元
地址:威海路714号(近茂名北路)
柴板馄饨
人均:19元
地址:茅台路486号(芙蓉江路)
光明邨大酒家
人均:588号
地址:淮海中路588号
小笼馒头
小笼馒头,上海人喜欢直呼“小笼”,就像长辈喊着小孩的乳名,格外亲切。
吃小笼,是上海人每天必须要干的大事!那轮番轰炸般溢出的滚热汤汁和香气,让人不自觉就蚕吐水滴滴答~
上海人吃小笼可有讲究,不能猴急,不然汤汁会烫到你叫苦不迭,一定要遵循吃小笼口诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”
觅食指南
南翔馒头店
人均:65元
地址:福佑路豫园老街87号
富春小笼
人均:30元
地址:愚园路650号(近镇宁路)
佳家汤包
人均:37元
地址:黄河路90号(近凤阳路)
麟笼坊特色小笼包
人均:29元
地址:建国东路10号(近肇周路口)
万寿斋
人均:18元
地址:山阴路123号(近吉祥路)
屋有鲜
人均:79元
地址:召稼楼沈杜公路2073号(苏召路)
莱莱小笼
人均:46元
地址:天津路504号(近食品一店后门)
生煎馒头
上海吃客都懂的,生煎小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔,还有那脆底,合着肉汁的鲜香,一口咬下去,岂是山珍海味能带来的满足感。
外皮底部煎成金黄色,上半部撒上一点儿芝麻、香葱碎儿,闻起来格外香。
看似相同的工序与配料制成的食物,但每一家店做出的味道都有大大小小的差异。
觅食指南
东泰祥生煎馆
人均:21元
地址:多家门店
大壶春
人均:14元
地址:多家分店
沙富生煎大王
人均:8元
地址:万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)
阿三生煎
人均:10元
地址:多家门店
金彪生煎王
人均:14元
地址:乍浦路336号(近海宁路)
丰裕生煎
人均:16元
地址:瑞金二路41号(近南昌路)
无名生煎
人均:15元
地址:昌里东路516号(近南码头路)
晓燕生煎
人均:15元
地址:定西路1226号(安化路与定西路交叉口向南100米路东)
光头生煎
人均:15元
地址:山阴路139号(近吉祥路)
阿德生煎
人均:16元
地址:龙华西路219号(近龙吴线终点站)
锅贴
没有哪个上海人不爱锅贴,肉馅和皮子浑然一体,嗲嗲的让人欲罢不能!
出炉的锅贴咬一口,一包汤水,鲜得来!底板焦脆,肉馅软嫩,蘸上辣酱油,解腻又好吃。
上海人吃锅贴还讲究,一定要趁热吃,趁着刚出锅的那口热劲儿,烫口了也不松口。
觅食指南
胖阿姨锅贴
人均:10元
地址:祥德路64号
和乐点心店
人均:17元
地址:襄阳北路52号
为民点心店
人均:13元
地址:惠民路62号
宏玉坊
人均:22元
地址:肇周路395号
水丰特色锅贴
人均:16元
地址:延吉东路557-7号
大王锅贴
人均:11元
地址:东安路424号
葱油饼
没有葱油饼的上海,就跟没有煎饼果子的天津、没豆汁儿的北京是一个道理,美食不单单为了裹腹,更承载着当地的风土人情。
这款经典的“国民小吃”,承载着阿拉儿时最美好的回忆。
刚出炉的葱油饼,还微微烫,顺手掰开,嘎嘣嘎嘣的脆裂感,耳朵能听得见!里面是一层层的,间隔着香葱段,不油不腻,一瞬间的功夫就消灭了!
觅食指南
阿婆葱油饼
人均:4元
地址:徐汇区襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路)
提篮桥老摊头葱油饼一号
人均:6元
地址:昆明路297号
阿大葱油饼人均:13元
地址:瑞金二路120号-4号(近永嘉路口)
顾寿刚老上海葱油饼人均:7元
地址:定西路1321号
王记葱油饼人均:5元
地址:愚园路666号(近镇宁路)
汤团
上海人为了把汤团吃出味道,吃出花头,又变出了很多“花样经”:放黑洋酥、豆沙做成甜的,放鲜肉呢,就做成咸的,到底哪一种味道更好吃呢?
汤团的甜咸之争,从来没有停止过,估计以后还会继续。鲜肉馅的又大又多汁,咬一口一包汤,吃4个就能吃饱啦!
而黑洋酥的,咬下去芝麻全倾而出,滑糯软烫,爆浆的一瞬间,简直不要太幸福!
觅食指南
七宝老街汤团店
总店地址:七宝镇南大街26号
盛兴点心店
人均:11元
地址:顺昌路528号(多家门店)
王家沙点心店
总店地址:南京西路805号
美新点心店
地址: 陕西北路105号
宁波汤团店
人均:25元
地址:豫园路110号(靠近九曲桥及绿波廊)
糯勿糯八宝饭年糕汤团
人均:26元
地址:丽园路25号
成昌园子店
人均:16元
地址:云南南路87号
四新食苑
人均:21元
地址:四川北路1908号
利达汤圆馄饨人均:15元
地址:川公路8号
鸡蛋饼
鸡蛋饼是多少人小时候读书时的早餐?有没有人和魔君一样,总是很想念小时候吃的鸡蛋饼味道。
称得上是魔都最接地气的美食之一,往往在最隐秘的街边,才能发现它的存在。有的开在居民楼里,有的是路边小摊。
鸡蛋饼里有油条、脆饼、火腿肠等等,热气腾腾的拿到手一口咬下去,绝对泪流满面!
觅食指南
鸡蛋饼摊
人均:9元
地址:华阳路172弄门口
延吉东路鸡蛋饼
人均:9元
地址:杨浦区延吉东路557弄内2号(小四川饭店门口)
定兴路鸡蛋饼摊
人均:7元
地址:定兴路6号
老上海鸡蛋饼
人均:7元
地址:乍浦路430弄
文建中学蛋饼摊
人均:9元
地址:蓝村路470弄61号(近铁门,近东方路)
粢饭团
粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一,用粢饭包热油条捏紧,或可加其他配料。
以血糯米作为主材,咬一口咸蛋黄口味的粢饭团,软而有嚼劲的糯米跟肉松和脆脆的油条碎带来的幸福满足感席卷而来。
边吃边捏,别具风味。爱吃粢饭团的也分甜咸二派,你是哪一派呢?
觅食指南
真圆粢饭团
人均:7元
地址:多家门店
传承饭团
人均:8元
地址:茂名南路133号(永新大厦对面)
粽子
上海人非常爱吃粽子,尤其是肉粽!
端午吃粽子,这一习俗已经纵横中国古今,源远流长了几千年。但即使在平常日子里,上海的街头巷尾也可以随处可见粽子的身影。
现在还是有很多小店做的手工棕很好吃,很多人的早餐依旧是买一个香香的粽子,然后一上午都不会饿~
觅食指南
广利粽子
人均:16元
地址:泗泾江川北路155号(泗泾公园正门对面)
璐坊粽王人均:19元
地址:复兴中路488路
小阿姨小脚粽人均:88元
地址:永和路601号门口小铁门旁边
上海口味粽王
地址:复兴中路488号
人均:12元
五芳斋
人均:20元
地址:多家门店
缪氏粽子专卖店
人均:20元
地址:杨浦区平凉路2058号(近隆昌路)
永茂昌粽子店
人均:12元
地址:沈社公路召稼楼古镇平西街20号
金太粽人均:30元
地址:淮海中路584弄1号1楼(金桂小吃店旁)
包子
包子绝对是人见人爱的美食之一,丰富的馅料,百搭的味道。
无论是街边小摊还是知名老店,都各有各的特色,平民又亲切。
上海人把包子叫做馒头,肉包会叫做肉馒头,菜包叫做菜馒头,而小笼包,则叫做小笼馒头。每天来上一个菜馒头,外加一份豆浆,妥妥的心头爱啊~
觅食指南
北万新
人均:10元
地址:淮海中路462号(近重庆南路)
包仔菜包人均:8元
地址:云南中路266号
阿炳汤包人均:6元
地址:苗圃路220号
大眼包子
人均:6元
地址:多家分店
小浦东包子
人均:8元
地址:鞍山路88号
好泳包子
人均:9元
地址:江场路1398号6铺
葱油拌面
如果你问老上海人,他们记忆里最香的味道是什么,我想大多数人都会说,葱油拌面!葱白经过油炸会有特殊的香气,搭配面条味道简直完美!
年糕团
开遍全上海的虹口糕团厂可是无数虹口小囡心中的第一块牌子,一份“全家福”管饱!咸菜、肉丝、芝麻糖粉每样放一点,再包上一根烤得酥脆的油条,又糯又香又脆。
各种糕团
当然,还有沈大成的各种糕团,双酿团、条头糕、糯米糍……甜甜糯糯,都是上海人的最爱。
老虎脚爪
老上海人最深刻的记忆了,颜色金黄,微焦的碳香配上砂糖的甜香,外脆里嫩~
牛肉煎包
包子外皮金黄香脆,内里却蓬松柔软,肉芯子超级大块,实打实的牛肉,带着浓郁的咖喱香。
麻球
麻球色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口,咬开来,里面是芝麻的超好吃,除了一般的早餐店,魔君强推白玉兰食品,好吃又实惠~
海棠糕
海棠糕历史可谓悠久,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为上海一代汉族糕类小吃之一。香甜可口,趁热吃太美味!
麻油馓子
小时候经常能看到大饼摊师傅做麻油馓子,把面团用劲揉透,甩打结实,搓成细长匀称的面条,然后盘成环状或栅状的饼,放进油锅,任其自由翻滚,不一会儿,香气四散飘逸,令人垂涎。
油墩子
弄堂口永远少不了油墩子,散发着萝卜与葱花香气的油墩子,借着刚出锅的热乎劲儿咬上一口,脆脆的,油而不腻,香!
米饭饼
米饭饼是很多上海人读书时的回忆,父母那一辈,早餐是离不开米饭饼的。清甜软糯的米饭饼,底面金黄,略甜中带点酸,趁着热气咬一口,淡淡的米香弥漫在舌间。
鲜肉月饼
身为一个上海小囡,应该没有不喜欢吃鲜肉月饼的吧~用手轻轻一掰,满满的酥皮就“哗啦啦”的掉了下来,这个鲜肉中的肉汁更是直接盈了出来,超级过瘾哒!
豆腐花
色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,好吃!
烧麦
烧卖,简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食,但却精致到“内有乾坤”。有韧劲儿的皮子里,包上酱油糯米、香菇、猪肉碎,别提有多满足!
各种浇头面
辣肉面、大肠面、大排面、黄鱼面、牛蛙面、鳝丝面……一碗最简单不过的面,浇头确是千千万,每一款都是上海人的至爱。一餐换一种浇头,至少一周不重样,怎么吃都不厌!
上海人的早饭远不止这些!
一个月不重样真的不是在开玩笑
无论去过多少地方,吃过多少美食
都不及上海的一顿早餐丰富
你最爱的又是什么呢?
来源:https://mp.weixin.qq.com/s/5yUqw0_gtoq5HqGL05PLhQ
猜你也喜欢:酷拽到爆炸的十句话,句句霸气犀利(的人,要
酷拽到爆炸的十句话,句句霸气犀利(的人,要做,白眼,脾气,不幸)
1、不要做让自己后悔的事,要做,就做让别人后悔的事。
2、不幸的人的不幸之处在于,他们不想走自己那条路,总想过别人的桥。
3、如果你向神求助,说明你相信神的能力;如果神没有帮助你,说明神相信你的能力。
4、吾日三省吾身:矫什么情,作什么死,装什么逼。
5、我脾气不好我不会处事,我做事说话不经过脑子,我的眼里容不得沙子,我在生气的时候喜欢打呵呵,我还总会因为冲动给我自己惹下一堆麻烦,正是这样,所以讨厌我的人很多,但我并不是为那些人而活。
6、我有脾气有性子,不会因为谁改变多少,别没事跟我屡条子谁没编过筐,我这柿子你捏不动。
7、道不同不相为谋,你讨厌我,我也未必喜欢你,各走各的人岂不是更潇洒,何必咄咄逼人费了口舌也讨人嫌,你闲得慌但是我没空陪你。
8、该白眼就白眼,该甩脸就甩脸,又不是人家的抽水马桶,凭什么吃了屎还要装作很开心的样子。
9、不要再抑郁下去了,你要像一个神经病一样活泼开朗。
10、人还是要多出去走走,不然根本不知道在家里玩手机有多舒服。
猜你更喜欢:需要距离的喜欢(木子,喜欢,这是,这份,但需要距离的喜欢(木子,喜欢,这是,这份,但我)
木子先生
已经快两个月了,你对我从一开始的好奇变成了冷淡甚至觉得麻烦。
事情要从3月27日说起,那天我从韩苏?口中听到关于我有男神的绯闻,居然和我是同班同学,我很诧异但又不能去解释什么,仿佛越是解释越是麻烦。索性我说了另一个高我两个年级的男生,其实我根本不认识他,甚至不清楚他的外貌。只是元旦联欢坐台下隐约听好友提起他,说他唱的好长的好罢了。本来以为,找个陌生人搪塞一下这就过去了,没想到流言的结束却成了故事的开始。
第二天,韩苏?找另一个女孩给我要到了关于那男生的联系方式。为了苏?不起疑我便收下了,并且做出激动的样子。直到3月28日,我很好奇我这所谓的男神的庐山真面目。我拿起手机加上QQ,快上学的时候他问我‘哪位’我说了名字‘李木子’他说‘不认识’‘你的粉丝,元旦看你表演……’‘好吧’就这样我们的故事开始了。
清楚的记得这天是星期五,晚上一回家开始疯狂聊天模式。问东问西,他也不厌其烦的回答。他叫李笑,照片上的他果然很帅。他很想知道我是谁。
后来一个星期里,我们每天都要聊天,不过聊的越来越少,每次都是我问他答,他回复的很慢,我会说‘男神很高冷’,他总会说‘没有,没有刚刚没看见’。而且我们还没见面。
4月4日,我们相识。我从他面前走过,前所未有的紧张,我匆匆走过,后来又在下个楼梯口撞见,很明显这是故意的偶遇。第一次见面,很狼狈。
再后来,他回我信息的次数也越来越少。我对他却从好奇成了另一种说不上的感觉;从刚开始对他的冷淡的无所谓变成了失落。我甚至开始了解他了。为了避免他会认为我动机不纯,我编辑了一大段微信发给他。不过,现在看来那段话似乎起了反作用。
直到5月4日,QQ空间他查看我说说,不知是否因为说说让他想了什么,5月5日,我QQ好友列表里他消失了。我很沮丧,我又很想知道我做错了什么,但我知道这是不可能的。苏?也不再问我关于男神,我也不再提起。本来以为就这样就结束了,没想到我又错了。
5月5日,我确定了,我喜欢他。对,没错李木子喜欢李笑。我喜欢他,但我不会再去和他说。因为这次不同于以前。我们只是个高中生,我不敢说这是爱,但我确定,我喜欢他,第一次我对男生有了这种感觉,这种甜涩的感觉,我断定这就是喜欢。
还有15天,李笑就要毕业了,而李木子还有750天才毕业。就让李笑成为李木子的目标,只有李木子变的很优秀,才可以再见到李笑。
我决定把这份喜欢埋在心底,经过两年的沉淀,这份喜欢会更香甜。就像李凡卓说的“威尼斯式爱情”,需要距离的爱情。
李笑,我喜欢你。两年后,李木子会站在你面前说出心底沉淀了两年的这份喜欢。
这份喜欢,需要距离,需要时间。李笑,等我,李木子喜欢你。