小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣燉排骨又爛又好吃，燉排骨的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、把排骨切開，放入沸水中焯一下，去掉血水。
2、取出排骨，然后在鍋里煮開水。煮好后將排骨全部放入鍋中，然后加入少量蔥、姜、花椒、大料，再用小火慢慢煮。中間可以放鹽，可以讓排骨入味。排骨基本煮到能用筷子扎的時候。
3、這時候可以放點蔬菜進去，和排骨一起燉。把菜燉好，收湯，加入適量的鹽和味精，然后出鍋。
4、容易腐爛的排骨小貼士：燉排骨的時候放點醋，容易煮。能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利于吸收，營養價值較高。
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