小伙伴們好，最近小評發現大家對于小黃魚燉豆腐的家常做法，小黃魚燉豆腐的家常做法簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：小黃魚300克、豆腐2塊、料酒適量、鹽、糖、雞精、醬油、蔥兩根、姜3片、花椒、八角、淀粉、蒜3瓣、食用油。
2、黃魚洗凈，豆腐切塊，蔥姜切碎，大蒜切小塊，干辣椒掰成小塊。
3、將洗凈的黃花魚瀝干，用廚房紙將魚身上的水全部擦干。給魚涂上一層薄薄的淀粉。
4、鍋燒熱，先在鍋壁上抹姜，再倒入油。
5、油稍微熱一點的時候，把魚放入炸魚里，2分鐘后翻面，再炸2分鐘。
6、將兩條魚稍微分開，鍋內留點空間，然后放入干辣椒、蔥、姜、蒜稍微翻炒。
7、加入醬油、料酒、鹽，然后倒入豆腐塊。8.鍋里燒熱水，沒過魚和豆腐，大火燒開，轉小火，加醋煮15分鐘左右。
8、煮之前點一點糖，再煮一點。
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