小伙伴們好，最近小評發現大家對于涼皮做法竅門，涼皮簡單做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：面粉適量，食用堿粉少許。
2、在適量的面粉中加入少許食用堿粉。
3、加入冷水，朝一個方向不停攪拌，攪拌成糊狀，直到沒有生面糊。
4、在鑼底抹油，倒入少許面糊。
5、立即轉動鑼，使面糊變稀。
6、鍋中燒開水，水燒開后蒸3分鐘。
7、將鍋放入冷水中，多刷一點油，涼一會兒再取出。
8、所有的冷皮做好之后，開始切。
9、將醬汁再次調味，放入碗中加入適量鹽、雞精、醋、醬油、香油、辣椒油、蒜泥攪拌均勻。
10、將調好的汁倒入切好的涼粉中，加入一些黃瓜絲拌勻入味。
以上就是【涼皮做法竅門，涼皮簡單做法】相關內容。