小伙伴們好，最近小評發現大家對于太湖三白指的是哪三白，太湖三白是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、太湖指的是3354條白魚、銀魚、白蝦，是我國太湖的三種淡水特產。它們是江蘇省常州市武進區、蘇州市吳中區、無錫市著名的地方系列菜肴“太湖船菜”的招牌食材。
2、這道菜的制作方法也很獨到，最大程度的保留了太湖三白的原味。有不同的烹飪方法，但最受歡迎的是最簡單的一種。做法是：將新鮮的白魚、白蝦、銀魚用清水洗凈，然后將白魚切成片。
3、將準備好的北豆腐(一定要用，因為南豆腐太嫩，不適合煲湯)切成小塊，放入沸水中焯一下，去除豆腐中存在的豆腥味。豆腐焯水后放入砂鍋底部，然后將準備好的白魚柳、白蝦、銀魚鋪在豆腐上面。砂鍋灌滿后，倒入事先準備好的雞湯和紹酒，再調至中火至熟。最后，煮好后，煮之前，加入適量的椒鹽面調味，就好了。
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