小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣自制豆沙月餅，豆沙月餅的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：中筋面粉、轉化糖漿、玉米油、荸薺、鹽和豆醬。
2、將轉化糖漿、水、玉米油和鹽放在一起，攪拌均勻。篩面粉，攪拌均勻，冷藏1小時。
3、將自制豆瓣醬與糖和15g黃油混合，放入冰箱冷藏1小時。取出面條和豆瓣醬，將面條揉成球狀分成10等份，將豆瓣醬分成10等份。
4、將面團搓圓壓平，裹上紅豆沙，像包子一樣合上。用研磨工具搖動面粉，將包好的月餅放入研磨工具中。壓在砧板上，推出成型。
5、在預熱到180度的烤箱里烤10分鐘。取出后晾涼10分鐘。刷一層蛋黃液。再次放入烤箱，烤10分鐘。
以上就是【怎樣自制豆沙月餅，豆沙月餅的做法】相關內容。