小伙伴們好，最近小評發現大家對于醬牛肉的做法高壓鍋，好吃的醬牛肉家庭做法高壓鍋版這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：牛肉兩斤，蔥一根，姜幾根，八角兩個，花椒一小把，桂皮一塊，香葉幾片，冰糖幾片，鹽適量，料酒適量，醬油適量，生抽適量。
2、將牛肉放入清水中，加幾勺面粉，揉幾下；用水洗凈后，放入盆中，用清水浸泡兩小時左右。在此期間，您需要多次換水，以便去除牛肉中的血液。
3、準備輔料，包括大蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、冰糖、鹽、料酒、明暗醬油等。將大蔥切成小塊，姜切成小塊，將八角、花椒、桂皮、香葉放入碗中，用熱水浸泡。
4、將泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入蔥、姜片、干辣椒；然后將泡好的八角、花椒、桂皮、香脂葉和水一起倒入鍋中，加入少許冰糖、少量料酒、生抽、淡醬油和適量鹽。
5、將輔料和牛肉混合均勻，蓋上高壓鍋蓋子，打開電源，將功能選項選擇到“牛羊肉”鍵，開始加壓充氣。
6、加壓時間結束后，排氣并打開蓋子。先別把醬牛肉撈出來。用筷子翻過來后，繼續泡在湯里，晾涼，放涼。浸泡后的醬牛肉可以更入味，色澤更均勻。
7、待醬牛肉完全冷卻后，撈出，切片即可食用。
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