小伙伴們好,最近小評發現大家對于排骨湯的家常做法大全,三款美味排骨湯做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、玉米排骨湯
2、配料:玉米、排骨、蔥、姜、鹽。
3、做法:排骨剁成塊,任意長短。玉米去皮切絲,切成小塊。洋蔥切段,姜切片。砂鍋里放水,水燒開,把鍋里的血沫倒掉(剛燒開),鍋里倒油,把排骨炒香,倒水(如果想排骨湯鮮,在水里滴兩滴醋),鍋里放入玉米和生姜(不需要太多一兩片),滴一點白酒,煮40分鐘左右。煮熟后加入少許鹽調味。
4、山藥排骨湯
5、食材:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
6、做法:山藥洗凈,去皮切段。排骨洗凈,鍋內注滿水,燒開,撇去浮沫;放姜片、蔥結,加黃酒,轉小火;煮20分鐘,撈起蔥結,放山藥,中火煮沸后轉小火;半小時后,加點鹽,小火燉15分鐘,直到山藥排骨酥爛。
7、蓮藕排骨湯
8、材料:排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15g。鹽2勺,花椒一把,八角一小塊,生姜一小塊。
9、做法:蓮藕切片或切塊。生姜切片。燒開熱水,燒開后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。將切片的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝鍋中,加水,根據鍋體上的水位計,加到1.8升的位置。將靈芝掰成兩半,放入鍋中。加入胡椒和八角,加入2勺鹽。蓋好鍋,扣好,選擇藥膳功能,不用擔心。
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