小伙伴們好，最近小評發現大家對于烙煎餅的做法和配方，烙煎餅的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：小米粉2500克，黃豆250克，鹽50克，堿5克，豆腐腦、花椒醬、甜面醬適量，蔥花、植物油少許。
2、將小米粉、黃豆、堿和鹽混合在一起，加入3000克水制成糊狀。
3、燒熱煎餅鍋，在鍋尖抹點油，在鍋中央放一勺面糊。用T型竹籃把面糊翻平，也就是做一個薄薄的圓餅。煮好后，用鏟子沿餅邊將鍋鏟出，抹上醬料、豆腐腦醬、辣椒醬，撒上蔥花，放上薄薄的餅，卷起來。
以上就是【烙煎餅的做法和配方，烙煎餅的做法】相關內容。