小伙伴們好,最近小評發現大家對于漢堡怎樣制作的,手把手教你如何自己做漢堡包這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:小麥粉600g,牛肉(肥瘦)150g,全脂奶粉,芝麻,雞蛋,洋蔥,西紅柿,鹽,味精,白糖,酵母,胡椒粉,黃油。
2、將牛肉剁成糊狀,洋蔥洗凈切塊。放在一邊。
3、然后把300克面粉慢慢加入水、酵母、適量的糖,做成面團,烤一會兒。
4、將2g面包改良劑在熱水中融化,加入剩余的面粉、奶粉、水、剩余的糖和黃油,攪拌均勻。
5、當烤好的面團發酵到原來的兩倍時,把所有的面團放在一起,均勻徹底地揉搓,然后進行第二次發酵。
6、將第二次發酵的面團分成小份,搓圓10分鐘左右,再搓一遍,放入烤盤烘烤。當體積是原來的兩倍時,刷上蛋液,撒上芝麻。
7、當烤箱溫度達到190時,將坯料放入烤箱,烘烤8分鐘左右,用手按壓彈起,待表面發紅時,從烤箱中取出。
8、將洋蔥末、胡椒粉、鹽、味精和牛肉醬混合,煎成牛肉餅。
9、面包完全冷卻后,用刀從中間切開,放入牛肉餅和兩片西紅柿,就可以吃了。很好吃。
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